Zweierlei Kräuterbutter

Zutaten:

• Schnitzer Bio Ciabatta Tomate
• 1 Butter
• Frischhaltefolie
• Abrieb einer halben Zitrone
• Getrocknete Tomaten
• Frische Kräuter: Schnittlauch, Petersilie
• Gewürze nach Wahl

Kräuter-Zitronenbutter:

1. Die Butter ca. 2h zuvor aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen.
2. Petersilie & Schnittlauch kleinhacken. Den Abrieb einer frischen Zitrone hinzugeben.
3. Anschließend mit Kräutersalz abschmecken und mit einer halben Butter gut vermengen.
4. Die Butter auf ein Stück Frischhaltefolie geben und rund rollen. Danach wieder kaltstellen und in perfekten Scheiben servieren.

Mediterrane Tomatenbutter:

1.  Die andere Butterhälfte gemeinsam mit den kleingeschnittenen, getrockneten Tomaten vermengen und nach Belieben würzen.

2. Dazu eignen sich insbesondere Knoblauch, Basilikum und Rosmarin.

3. Ebenfalls in die gewünschte Form bringen und vor dem Servieren erneut kalt stellen.

Die selbstgemachte Kräuterbutter geht viel einfacher als gedacht und ist eine richtige Geschmacksexplosion an Aromen!